古往今來(lái)，酒家對(duì)聯(lián)富有文化情味，興趣盎然招攬了賓客。浙江嘉興有一東興酒店，因經(jīng)營(yíng)不佳，難以為繼。后來(lái)有一書(shū)法家為該店寫(xiě)了一副楹聯(lián)：

    東不管，西不管，酒管（館）；

    興也罷，衰也罷，喝罷（吧）。

    據(jù)說(shuō),這副對(duì)聯(lián)是乾隆皇帝寫(xiě)的。對(duì)聯(lián)貼出引來(lái)各方客人，東興酒店從此又興旺起來(lái)。某地一酒家老板招徠顧客，特意請(qǐng)秀才撰寫(xiě)對(duì)聯(lián)。秀才發(fā)現(xiàn)店旁經(jīng)常有花農(nóng)賣(mài)花，于是靈機(jī)一動(dòng)寫(xiě)道：

    沽酒客來(lái)風(fēng)亦醉；

    賣(mài)花人去路還香。

    上句突出了酒的醇美、動(dòng)人，下句是從宋詩(shī)“踏花歸去馬蹄香”轉(zhuǎn)化得來(lái)，表現(xiàn)出花的芳香，兩者可謂相得益彰。另一酒家對(duì)聯(lián)，本身就是極妙的廣告詞：

    劉伶借問(wèn)誰(shuí)家好？

    李白還言此處佳。

    劉伶是魏晉時(shí)期的“竹林七賢”之一，曾寫(xiě)《酒德頌》稱(chēng)贊美酒。他外出時(shí)也飲酒不停，讓手下人帶著酒具跟隨，說(shuō)：“如果我死了便就地埋葬我”，是我國(guó)歷史上頭號(hào)大酒鬼。李白是唐代大詩(shī)人，以“斗酒詩(shī)百篇”著稱(chēng)，酒一入肚就詩(shī)興大發(fā)，還寫(xiě)了很多與飲酒有關(guān)的作品。這兩個(gè)不同時(shí)代的名人都是品酒權(quán)威，作者將他們扯到一起，通過(guò)他們的對(duì)答來(lái)贊揚(yáng)“此處佳”，這種浪漫主義的構(gòu)思巧妙之至！另一副“集句”對(duì)聯(lián)：

    勸君更盡一杯酒；

    與爾同消萬(wàn)古愁。

    上句集自唐代詩(shī)人王維名作《渭城曲》，下句集自李白名作《將進(jìn)酒》，二者結(jié)合，將酒的消愁作用表達(dá)得很自然。酒店佳聯(lián)還有不少，例如：

    開(kāi)壇千君醉；

    上桌十里香。

    鐵漢三杯軟腳；

    金剛一盞搖頭。

    清末廣州一酒家生意蕭條，店主人請(qǐng)一位舉人寫(xiě)下一聯(lián)：

    入座一杯醉者也；

    出門(mén)一拱歪之乎。

“拱”，兩手合抱于胸前，這是古人表示敬意動(dòng)作。此聯(lián)通過(guò)描繪飲者醉態(tài)，表現(xiàn)本店里酒的強(qiáng)大“功力”，客人爭(zhēng)相欣賞妙聯(lián)，生意也逐漸興隆起來(lái)。古代南京某酒家，用一副對(duì)聯(lián)招引客人：

    座上幾多豪飲客；

    門(mén)前常有醉人歸。

    當(dāng)代不少酒家也有對(duì)聯(lián)，可是堪稱(chēng)佳作的極少。上世紀(jì)八十年代初，廣州市一家老牌酒家──北園酒家大門(mén)曾刻有著名詩(shī)人陳蘆荻的一副對(duì)聯(lián)：

    極目樓臺(tái)光廓北；

    幾番觴詠在名園。

    這副對(duì)聯(lián)以“北園”二字結(jié)尾（俗稱(chēng)“雁足格”），既贊揚(yáng)了酒家，也抒寫(xiě)了自己與它的密切關(guān)系，水平頗高�？上Ь萍液髞�(lái)裝修，這副對(duì)聯(lián)連同刻在旁墻劉海粟大師所寫(xiě)“其味無(wú)窮”四個(gè)蒼勁大字，一起被刨掉了。有些嵌名聯(lián)寫(xiě)得繪聲繪色，例如題大觀(guān)園酒樓：

    大英雄對(duì)酒當(dāng)歌，倚劍休談天下事；

    觀(guān)自在現(xiàn)身說(shuō)法，簪花同證個(gè)中緣。

    題如意酒樓聯(lián)：

    如此樓臺(tái)如此酒；

    意中風(fēng)月意中人。